আমের গরুর মাংসের কালিয়া খেতে দারুণ এই রেসিপিটি তৈরি করাও বেশ সহজ। খাবারের টেবিলে এই পদটি খুব সহজেই সবার মন জয় করে নিবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-
উপকরণ: গরুর মাংস, আদা, রসুন ও জিরা বাটা, মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ , লবণ, টকদই, পাকা আমের শাস , ধনে গুড়া, গরম মসলা গুড়া, কাঁচা মরিচ, চিনি ও সয়াবিন তেল,সবকিছু পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে মাংস ভাল করে কেটে ধুয়ে উপরের সব মসলা গুলো পরিমাণ মতো দিয়ে মাখিয়ে হাড়ি চুলায় বসিয়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হওয়ার আগ পর্যন্ত কষাতে থাকুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে আমের শাস ও পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে নেড়ে দিন। তারপর গরম মসলার গুড়া ও কাঁচামরিচ দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ দমে রাখুন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন আমের গরুর মাংসের কালিয়া।,
Facebook Comments Box
বাইডেন আমলে নিযুক্ত সব অ্যাটর্নিকে বরখাস্তের নির্দেশ ট্রাম্পের
বৈষম্যবিরোধী নামধারী শীর্ষ নেতার নির্দেশে কুয়েটে ছাত্রদলের ওপর হামলা: রাকিব
একুশের প্রথম প্রহরে রাষ্ট্রপতিকে শহীদ মিনারে না যাওয়ার আহ্বান বিপ্লবী ছাত্র পরিষদ
শেখ হাসিনা আওয়ামী লীগকে ধ্বংস করেছেন: মামুনুল হক
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবসে বিএনপির কর্মসূচি
যদি ব্যবস্থা না নেয় অন্তর্বর্তী সরকারের ওপর আস্থা হারাব : ফখরুল
বড়াইগ্রামে তারুণ্যের উৎসব সমাপনী অনুষ্ঠানে পুরষ্কার বিতরণ ও সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা অনুষ্ঠিত
বৃহস্পতিবার রাজধানীর যেসব এলাকায় ১৩ ঘণ্টা গ্যাস থাকবে না
২০১৮ সালের বিতর্কিত নির্বাচনে দায়িত্বে থাকা ৩৩ ডিসিকে ওএসডি
অপারেশন ডেভিল হান্টে আরও ৫৩২ জন গ্রেফতার
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবসের স্মারক ডাকটিকিট অবমুক্ত করলেন ড. ইউনূস
রেমিটেন্স প্রবাহ সহজতর করতে ছয়টি নতুন আন্তর্জাতিক পার্টনারের সাথে যুক্ত হলো ব্র্যাক ব্যাংক